Kategori: GASTRONOMİ

Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden Şef Özlem Mekik, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yorumlayarak lahmacuna yepyeni bir boyut kazandırıyor. Bağdat Caddesi’nde kapılarını açan Laamaacuun, klasik lahmacun anlayışını değiştirerek, sokak lezzetlerini modern ve pratik bir sunumla buluşturuyor. Açıldığı günden bu yana büyük ilgi gören Laamaacuun, misafirlerinden tam not alarak hızla bir lezzet fenomenine dönüştü. Yeni Nesil Lahmacun […]

DEVAMINI OKU

KIŞ MENÜSÜNDE GELENEKTEN MODERNE UZANAN LEZZET YOLCULUĞU SUNUYOR… Rumeli Hisarı’nın eşsiz konumunda Boğaz’ın muhteşem manzarasıyla konuklarını ağırlayan Lokma, 15. yılını kutlarken misafirlerine de Türk ve Dünya mutfağını en seçkin lezzetlerini sunuyor. Açıldığı ilk günden beni popülerliğini koruyan, sürekli geliştirdiği ve yenilediği menüleriyle müdavimlerini şaşırtmaya devam eden Lokma, yeni hazırladığı kış menüsü ile misafirlerine doyumsuz bir […]

DEVAMINI OKU

CEMİYET VE İŞ DÜNYASININ KATILIMIYLA GÖRKEMLİ AÇILIŞ… İş insanı Metin Şen, Gökay Deniz ve Murat Özgel’in yeni girişimi Pier21 Restaurant, özgün mutfağı ve şık ambiyansıyla Göcek’te kapılarını açtı. Girişimci iş insanları Acarkent’teki L’entrecote de Paris’ten sonraki yeni restoranları olarak Pier 21’i açtılar. İş ve cemiyet dünyasının seçkin isimlerinin katıldığı açılışta misafirler restoranın Akdeniz mutfağını deneyimledir. […]

DEVAMINI OKU

Aksaray’da memurken evde yaptığı yemekleri iş yerinde arkadaşlarına ikram eden ve bir süre sonra arkadaşlarının sürekli içli köfte istediği kadının yemek serüveni yemek fabrikasına dönüştü. Bir hastanede radyoloji memuru olarak çalışırken memleketi Hatay’ın yemeklerini iş arkadaşlarına ikram ederek tattıran Nuriye Akar, bir süre sonra arkadaşlarının ısrarı üzerine ücret karşılığında sipariş almaya başladı. Arkadaşlarından aldığı siparişlerini evde hazırlayarak satan […]

DEVAMINI OKU

Misafirlerine okyanus ötesinden gerçek Meksika lezzetleri sunan Ranchero, unutulmaz bir Sevgililer Günü yaşamak isteyen çiftleri 14 Şubat’ta İstanbul ve Ankara’daki şubelerine bekliyor. Mönüsünde, kökleri Aztek ve Mayalara kadar uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağından seçkin tariflere yer veren Ranchero, romantik bir 14 Şubat için tercih edilebilecek en özel mekanlardan birisi olarak öne çıkıyor. Ranchero’nun Meksika’ya özgü […]

DEVAMINI OKU

Türkiye’nin önde gelen ev yaşam markalarından Evidea, ‘Münhan Çınar ile Evidea Mutfakta’ ismiyle başlayan video serisiyle 2024 yılında iştahınızı açmaya geliyor. Türkiye genelinde 49 mağaza ile hizmet veren Evidea, yepyeni bir yemek programına imza atıyor. ‘Evidea Mutfakta’ konseptiyle hayata geçirilen video serisi, yemek ve sohbet üzerine odaklanan bir proje olarak karşımıza çıkıyor. Bein Gurme’nin “Üç […]

DEVAMINI OKU

Üç Başlıkta Topluyor: Yoğun Keyif, Sağlıklı Keyif, Bilinçli Keyif Dünyanın lider yüksek kaliteli çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut son üç senedir olduğu gibi bu yıl da önümüzdeki döneme damgasını vuracak çikolata trendlerini araştırdı. 2024 ve sonrasında hem küresel hem bölgesel çikolata pazarlarını şekillendirecek tüketici tercihlerini içeren araştırmada, dünyanın önde gelen şeflerinin görüşleri de yer […]

DEVAMINI OKU

İtalyan işi pizza, Cadde’ye çıktı! Gökmen Gastronomi bünyesindeki restoran zinciri Pizza İl Forno’nun lezzet yolculuğu yeni yılda da kaldığı yerden devam ediyor. İtalyan işi pizzalarını, bu ülkenin simgelerinden “kolezyum” formundaki taş fırınlarında pişirip servis eden, özellikle vegan, glüten free ve bitkisel içerikli menüleriyle öne çıkan Pizza İl Forno, İstanbul’daki üçüncü, toplamda ise 26. şubesini Bağdat […]

DEVAMINI OKU